¡Mermeladas Caseras. Dominio Total! Secretos para el Envasado, Etiquetar, Almacenar y Vender como un Experto (Parte 2)

¡Mermeladas Caseras. Dominio Total! Secretos para el Envasado, Etiquetar, Almacenar y Vender como un Experto.

¡Bienvenidos a la segunda parte de esta guía completa sobre mermeladas caseras! En la primera entrega, descubrimos los secretos para preparar mermeladas deliciosas y artesanales. Ahora, es momento de adentrarnos en el fascinante mundo del envasado, etiquetado, almacenamiento y venta para convertir tu negocio en un éxito rotundo.

¡Prepárate para dominar el arte de las mermeladas caseras!

Envasado: La Puerta a la Conquista

El envasado es la clave para proteger tus mermeladas y presentarlas de manera atractiva a tus clientes. Sigue estos pasos para envasar tus mermeladas como un experto:

1. Esterilización:

• Frascos de vidrio: Lava y esteriliza los frascos y tapas hirviéndolos en agua durante 10 minutos.
• Utensilios: Esteriliza cucharas, embudos y cualquier utensilio que vaya a entrar en contacto con la mermelada.

2. Llenado:

• Vierte la mermelada caliente en los frascos esterilizados, llenándolos hasta el borde.
• Deja un pequeño espacio entre la mermelada y la tapa para evitar que se derrame al abrir.

3. Sellado:

• Cierra herméticamente los frascos con las tapas esterilizadas.
• Aprieta bien para asegurar un sellado perfecto.

4. Esterilización final:

• Coloca los frascos llenos en una olla con agua caliente.
• Cubre los frascos con agua y lleva a ebullición.
• Reduce el fuego y hierve durante 15 minutos.
• Retira la olla del fuego y deja enfriar los frascos en el agua.

5. Etiquetado:

• Etiqueta tus frascos con la siguiente información:
  • Nombre de la mermelada (por ejemplo, "Mermelada de fresa casera").
  • Fecha de elaboración.
  • Fecha de caducidad.
  • Ingredientes.
  • Información nutricional (opcional).

6. Almacenamiento:

• Guarda tus mermeladas en un lugar fresco, seco y oscuro.
• Evita la luz solar directa y las temperaturas extremas.
• Las mermeladas sin abrir pueden durar hasta un año en perfectas condiciones.
• Una vez abiertas, las mermeladas deben guardarse en la nevera y consumirse en un plazo de dos semanas.

¿Cuánto dura la mermelada?

La vida útil de la mermelada depende de varios factores, como la acidez de la fruta, la cantidad de azúcar utilizada, el método de envasado y las condiciones de almacenamiento.

En general, las mermeladas caseras envasadas y almacenadas correctamente pueden durar hasta un año sin abrir. Una vez abiertas, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de dos semanas.

Costos aproximados del material:

• Frascos de vidrio: De $0.50 a $2.00 por frasco, dependiendo del tamaño y la calidad.
• Tapas: De $0.25 a $1.00 por tapa, dependiendo del tipo de tapa.
• Etiquetas: De $0.10 a $0.50 por etiqueta, dependiendo del tamaño y el diseño.

¿Dónde podemos vender nuestras mermeladas?

Existen múltiples canales para vender tus deliciosas mermeladas caseras:

• Mercados locales. Participa en mercados de agricultores y ferias artesanales para vender tus productos directamente a los consumidores.
• Tiendas gourmet. Contacta con tiendas especializadas en productos gourmet y artesanales para ofrecerles tus mermeladas.
• Restaurantes y cafés. Ofrece tus mermeladas a restaurantes y cafés locales para que las incluyan en sus menús.
• Venta online. Crea una tienda online o utiliza plataformas de comercio electrónico para vender tus mermeladas a nivel nacional e internacional.

Recuerda.  La clave del éxito está en ofrecer un producto de alta calidad, presentarlo de manera atractiva y promocionarlo de forma efectiva.

¡Con esta guía completa y tu pasión por las mermeladas caseras, estás listo para

Mermelada de Mango.

INGREDIENTES.

250 Gr. de Mango (sin piel y picado)

250 Gr. de Azúcar blanca/rubia (1 taza aproximadamente)

La medida del mango siempre será la misma medida del azúcar

Zumo de medio limón.

 

PREPARACIÓN

 

Verter mango sin piel y picado en un recipiente.

Agregar azúcar y el zumo de limón Revolver todo y sellar con un plástico Refrigerar por una noche A la mañana siguiente, verter el contenido en una olla pequeña caliente Ir revolviendo de 20 a 30 minutos a fuego bajo Colar contenido (Reservar mangos en un recipiente, lo usaremos como adorno a la mermelada) Pasteurizar envases 10 minutos para mantener más tiempo la mermelada Vertemos la mermelada en envases pasteurizados.

 

Mermelada de Piña.

INGREDIENTES.

2 Piñas

4 tazas de azúcar (2 tazas por piña)

Zumo de 1 medio limón.

 

PREPARACIÓN

 

Lavar piñas y quitar las cáscaras

Picar finamente la mitad de una piña y la reservamos para que nuestra mermelada quede con trocitos de fruta Picar en cuadrados pequeños 1 piña y media para licuarlos con un poco de agua Ir licuando y agregando poco a poco a la taza de la licuadora (No queremos un jugo de piña, solo la pulpa de la piña) Agregar ingredientes a una olla caliente a fuego medio (“El puré de piña licuado, los trocitos de piña, el azúcar y el zumo de 1 limón)

Dejar hervir a fuego medio aproximadamente por 40 minutos, Revolver cada 5 minutos

Envasar y listo!

 Recuerda siempre  La clave del éxito está en ofrecer un producto de alta calidad, presentarlo de manera atractiva y promocionarlo de forma efectiva.