Deleita tu paladar y conquista nuevos horizontes con
el Assorti de Verduras Marinadas. Una explosión de sabores y una oportunidad de
negocio irresistible
¿Imaginas un
mundo donde el sabor y la frescura se unen en perfecta armonía, deleitando a
tus sentidos y abriendo las puertas a un sinfín de posibilidades comerciales?
Esa realidad
es posible con el Assorti de Verduras Marinadas, una receta tradicional que no
solo conquistará paladares exigentes, sino que también te permitirá emprender
un negocio rentable y sostenible.
Sabor inigualable.
La combinación de verduras frescas marinadas
en una mezcla aromática y especiada crea una explosión de sabores que te transportará
a un oasis culinario.
Sencillez en su máxima expresión.
La preparación
del Assorti de Verduras Marinadas es sumamente sencilla, lo que te permite
ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina, sin sacrificar ni un ápice de sabor.
Versatilidad sin límites.
Esta receta se
adapta a cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta eventos gourmet.
Sirve como acompañamiento perfecto para carnes, pescados o simplemente como un
delicioso snack.
Oportunidad de negocio irresistible.
Conviértete en
un maestro del Assorti de Verduras Marinadas y conquista el mercado con este
producto artesanal de alta demanda.
¿Listo para embarcarte en esta aventura culinaria y
empresarial?
Acompáñame en este viaje culinario y descubre paso a
paso cómo preparar el Assorti de Verduras Marinadas perfecto.
Ingredientes.
Para las verduras.
1/2 cabeza de
coliflor
1 cebolla
3-4 pepinos
2-3 tomates
pequeños
3-4 pimientos
dulces pequeños
4-5 dientes de
ajo
1 raíz de
rábano picante
Para el marinado.
1.5 litros de
agua
4 cucharadas
de azúcar
2 cucharadas
de sal (marina o de roca)
1/2 taza de
vinagre de 9%
Pimienta negra
en grano (5-6 unidades)
Laurel (2-3
hojas)
Pimienta de Jamaica
en grano (opcional)
Preparación.
Lavar y
preparar las verduras: Lava cuidadosamente todas las verduras. Retira las
flores de los pepinos y los tallos de los tomates.
Si los tomates
están maduros, pínchalos con un palillo de dientes cerca del tallo para evitar
que se rompan durante la cocción. Pela las zanahorias y, si son pequeñas,
déjalas enteras. Si son grandes, córtalas en rodajas gruesas. El pimiento dulce
puedes dejarlo entero o cortarlo en mitades y retirar las semillas y las partes
blancas.
Desarma la coliflor en ramilletes grandes.
Pela la cebolla, el ajo y el rábano picante, y corta la cebolla en trozos
grandes.
Preparar el marinado.
En una olla grande, vierte el
agua, el azúcar, la sal y el vinagre. Lleva a ebullición.
Esterilizar los frascos.
Lava y esteriliza los frascos de
vidrio que utilizarás. Puedes esterilizarlos en el horno a 100°C durante 15
minutos o hirviéndolos en agua durante 10 minutos.
Llenar los frascos.
Coloca
pimienta negra en grano y hojas de laurel en el fondo de cada frasco
esterilizado. Agrega la cebolla, el ajo, el rábano picante y las verduras de
manera compacta.
Verter el marinado hirviendo.
Vierte el
marinado hirviendo sobre las verduras, llenando los frascos hasta el borde.
Esterilizar y sellar.
Esteriliza los
frascos llenos en una olla con agua hirviendo durante 12-15 minutos para
frascos de 1 litro. Cierra los frascos herméticamente con tapas esterilizadas.
Enfriar y almacenar.
Deja enfriar
los frascos boca abajo, cubiertos con una manta, hasta que estén completamente
fríos. Almacena los frascos de Assorti de Verduras Marinadas en un lugar fresco
y oscuro.
Consejos adicionales.
Puedes agregar otras verduras a
tu gusto, como champiñones, calabacines o cebollas pequeñas.
Para un toque picante, puedes
agregar algunas rodajas de chile jalapeño o guindilla al marinado.
Si deseas un sabor más intenso,
puedes marinar las verduras durante más tiempo, hasta 2
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