PEPINILLOS ENCURTIDOS CRUJIENTES. UN CLÁSICO IRRESISTIBLE CON UN TOQUE PERSONAL
Prepárate para deleitar tu paladar con esta receta infalible
de pepinillos encurtidos crujientes. Un clásico de la cocina con un toque
personal que conquistará a todos. Perfectos para acompañar hamburguesas, perros
calientes, ensaladas o como un simple snack crujiente y sabroso.
Te enseñaremos paso a paso cómo preparar estos pepinillos
encurtidos irresistibles, utilizando ingredientes simples y técnicas fáciles de
seguir. Además, te compartiremos variaciones saborizadas para que experimentes
y encuentres tu combinación favorita.
Ingredientes
1 kg de pepinillos pequeños y firmes
500 ml de vinagre blanco
500 ml de agua
2 cucharadas de sal
1 cucharada de azúcar
10 granos de pimienta negra
2 dientes de ajo, en rodajas
1 ramita de eneldo fresco (opcional)
Para variaciones saborizadas:
Pepinillos
Picantes
Agrega 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
triturado.
Aromático.
Incorpora 1 cucharadita de semillas de mostaza amarillas.
Herbal.
Añade 1 cucharadita de semillas de hinojo o 1 cucharadita de
semillas de cilantro.
Preparación.
Lavar y
preparar los pepinillos.
Lava bien los pepinillos y córtalos en rodajas finas o
déjalos enteros, según tu preferencia.
Esterilizar
el frasco.
Hierve un frasco de vidrio y su tapa durante 10 minutos para
eliminar bacterias.
Crear la
salmuera.
En una olla grande, mezcla el vinagre, el agua, la sal, el
azúcar, la pimienta negra, el ajo y el eneldo (si lo usas). Calienta la mezcla
hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.
Agregar los
pepinillos.
Coloca los pepinillos en el frasco esterilizado,
asegurándote de que queden completamente cubiertos por la salmuera.
Cerrar y
reposar.
Cierra bien el frasco y deja reposar los pepinillos en un
lugar fresco y oscuro durante al menos 24 horas. Para un sabor más intenso,
puedes dejarlos reposar hasta 5 días.
Disfrutar.
¡Tus pepinillos encurtidos crujientes ya están listos para
disfrutar! Puedes servirlos como acompañamiento, en ensaladas o como un snack
delicioso.
Consejos.
Puedes usar pepinillos de diferentes tamaños, pero ten en cuenta
que el tiempo de cocción puede variar.
Si no tienes eneldo fresco, puedes usar 1 cucharadita de
eneldo seco.
Para un sabor más picante, agrega más hojuelas de pimiento
rojo triturado a tu gusto.
Experimenta con diferentes especias y hierbas para crear tus
propias variaciones de sabor.
Los pepinillos encurtidos durarán varias semanas en el
refrigerador.
¡DISFRUTA
DE TUS DELICIOSOS PEPINILLOS ENCURTIDOS CRUJIENTES!
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