5 Recetas de Galletas para Fiestas.
Galletas rellenas con mermelada.
100 g de margarina
1/2 taza de azúcar
4 yemas
Ralladura de 1 piel de limón
1 y 3/4 tazas de maicena
1/2 taza de harina
1 cucharadita de levadura
preparacion
Batir la margarina con azúcar y yemas de huevo. Coloque el limón rallado, el almidón y la harina tamizados con la levadura.
Mezcle bien y deje reposar durante unos 15 minutos. Divida la masa, extiéndala, no demasiado delgada.
Cortar con una taza o cortador de galletas. Hornee en una sartén espolvoreada con harina.
Tiene que ser claro. Después del frío retirar de la sartén. Combina dos galletas con dulce de leche y pasa el coco rallado
Galletas de Vainilla
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
200 g de mantequilla (temperatura ambiente)
500 g de almidón de maíz (maicena)
Modo de preparo:
Coloque la leche condensada y la mantequilla en un tazón. Agregue la maicena (maicena) gradualmente.
Revuelva primero con un tenedor y cuando comience a espesar, mezcle con las manos. Cuando la masa se está soltando de sus manos, está lista para rodar.
Como dije anteriormente, modele formando bolas, palillos o a su gusto. Colocar en una sartén engrasada con aceite o mantequilla.
colocar en el horno a fuego mediano durante unos 10 minutos o hasta que comience a dorarse debajo.
Lenguas de Gato CASERAS
Ingredientes
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
100 gr azúcar
100 gr harina 0000
Esencia de vainilla
Azúcar impalpable.
Paso a paso
Batir las yemas con 1/3 del azúcar y la esencia de vainilla. Batir las claras con el resto del azúcar.
Mezclar en forma envolvente los dos batidos y agregar la harina tamizada.
Poner la preparación en una manga y darles forma en una placa con rocío vegetal manteca. O con papel manteca. Para lograr que se forme la clásica costra de las vainillas hay que espolvorear con azúcar impalpable. Cocinar en horno a 200 C, de 10 a 12 minutos.
Galletas Choco Chips
Ingredientes 2 tazas de mantequilla 4 tazas de harina 2 cucharadas de soda (bicarbonato) 2 tazas de azúcar blanca 5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta convertirla en polvo) 24 oz. de chispas de chocolate 2 tazas de azúcar morena 1 cucharada de sal 1 barra de chocolate de leche de 120 grs. (rallada) 4 huevos 2 cucharadas de polvo de hornear 2 cucharadas de esencia de vainilla 3 tazas de nueces trituradas (opcional). Preparación: - Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azucares. - Añada los huevos y la vainilla. Mézclelos con la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y la soda. - Agregue las chispas, la barra de chocolate y las nueces. - Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de dos pulgadas entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas. - Hornee por 10 minutos a 375 grados. - Rinde para 100 galletas aproximadamente.Rica galleta de Naranja y Coco
Ingredientes:
100 gramos de Margarina
200 gramos de azúcar
1 huevo
Jugo y ralladura 1 naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
240 gramos de harina de trigo
100 gramos coco rallado
1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación:
Batir la Margarina pomada con el azúcar hasta obtener una crema, incorporar el huevo, mezclar, luego la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de la naranja.
Agregar los secos tamizados y el coco.
Envolver en papel film y llevar por lo menos dos horas a la nevera.
Estirar la masa a 5 mm. de espesor, usar el cortante que más les guste y acomodar en placa enmantecada.
Llevar a horno precalentado a 180 grados de 10 a 12 minutos.
Salen 40 galletitas aproximadamente.
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