Pizza en cono La revolución de la comida callejera que conquista paladares

 

 Pizza en cono La revolución de la comida callejera que conquista paladares.

Descubre el irresistible mundo de las pizzas en cono, una fusión perfecta entre tradición italiana e innovación culinaria. Aprende a prepararlas tú mismo con esta guía completa y conviértete en el maestro pizzero que todos admirarán.

Emprende un viaje culinario sin igual y aprende a crear las pizzas en cono más deliciosas y llamativas que jamás hayas probado. Esta guía te revelará los secretos para convertirte en un maestro pizzero, desde la preparación de la masa hasta el dominio del horneado y el  servicio.

Las pizzas en cono han conquistado el mundo por su practicidad, sabor y novedosa presentación. Son la opción perfecta para disfrutar de una comida deliciosa en cualquier lugar, ya sea en la calle, en un evento o en la comodidad del hogar.

 

Receta base para la masa.

Ingredientes.

500 g de harina de trigo

250 ml de agua tibia

7 g de levadura seca

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

 

Preparación.

En un recipiente amplio, mezcla la harina con la sal.

En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia.

Agrega la mezcla de agua y levadura a la harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

Incorpora el aceite de oliva y continúa amasando durante unos minutos.

Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su volumen.

Divide la masa en porciones iguales y dales forma de cono.

Coloca los conos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornéalos a 180°C durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados.

 

Los rellenos más populares.

Clásica.

Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni y albahaca.

Mexicana.

Salsa de tomate, mozzarella, chorizo, jalapeños, guacamole y crema agria.

Vegetariana.

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, pimientos, cebollas y aceitunas.

Cuatro quesos.

Mozzarella, cheddar, parmesano y queso Gorgonzola.

Mar y tierra.

Salsa de tomate, mozzarella, camarones, jamón y piña.

 

Ideas para rellenos creativos.

Pollo BBQ.

Salsa BBQ, pollo desmenuzado, queso cheddar y cebolla roja encurtida.

Griega.

Salsa Tzatziki, queso feta, tomates cherche, pepino, aceitunas negras y cebolla morada.

Asiática.

Salsa teriyaki, pollo o tofu salteado, pimiento rojo, cebolla verde y semillas de sésamo.

Deliciosa.

Salsa pesto, mozzarella fresca, tomates cherry, mozzarella burrata y pesto.

Dulce.

Nutella, plátano en rodajas, frutos rojos y crema batida.

 

 

Consejos para un éxito rotundo:

 

Utiliza ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor sabor.

Experimenta con diferentes combinaciones de rellenos para crear pizzas únicas.

Ofrece salsas caseras o artesanales para agregar un toque especial.

Decora tus pizzas en cono con hierbas frescas, semillas o especias para un acabado atractivo.

Brinda una atención al cliente excepcional para que tus clientes sean fiel a tus pizzas.

   

OTRA RECETA PARA LA PIZZA CONO.

siempre es bueno tener 2 recetas así probamos cual nos queda mejor.

Cono pizza

Tiempo preparación: 15 más 2 horas de levado

Tiempo cocción: 20 min

Total: 35 min más 2 horas de levado Raciones: 8 conos

Ingredientes.

400 gr de harina de fuerza

200 ml de agua a temperatura ambiente (puede sustituirse por leche o cerveza)

50 ml de aceite de oliva virgen extra

10 gr de levadura fresca de panadería

5 gr de sal

1 chorrito de miel

 

Elaboración tradicional.

Frotamos la levadura con la harina hasta reducirla a miguitas, agregamos la sal, el aceite, la miel y el agua a temperatura ambiente, y comenzamos a amasar en un bol amplio, ayudándonos de una rasqueta de panadero (o con las manos). Cuando esté más o menos amalgamado, pasamos a la superficie de trabajo sin enharinar (es una masa muy manejable). Amasamos durante unos 10 minutos. Cuando ya tenemos una masa bastante trabajada, podemos enharinar la superficie de trabajo ligeramente. Hacemos una bola doblando la masa repetidas veces hacia el interior. Introducimos en un bol enharinado, tapamos con un paño, y dejamos llevar hasta duplicar volumen en un lugar cálido (unas dos horas). Una vez pasado este tiempo, amasamos ligeramente para des gasificar, y procedemos a estirar la masa muy fina, como de 1 mm. Cortamos porciones de masa del tamaño de nuestros “cucuruchos” y forramos los moldes con la masa. Apretamos bien las zonas de cierre, podemos usar un poco de agua para asegurarnos un mejor sellado y que luego no se abra al hornear. Es mejor no llegar al borde de los moldes para extraer posteriormente los conos con facilidad. Pueden usarse moldes de cucurucho antiadherentes, u otros fabricados con papel de aluminio, como se muestra en la foto. No es necesario engrasarlos.

 

Pre calentamos el horno a 250º C, vaporizamos con agua, bajamos la temperatura a 200º y horneamos durante unos 10 minutos, según hornos. Sacamos y dejamos enfriar un poco sobre una rejilla. Extraemos los moldes.

Una vez fríos los conos, podemos congelarlos, o proceder a rellenarlos. Una vez rellenos con nuestros ingredientes favoritos (los de las fotos llevan tomate, mozzarella, chorizo, y orégano), horneamos otros 10 minutos (15 si estaban congelados) y servimos inmediatamente.

NOTA: si podemos, es mejor hornear los conos ligeramente incorporados, para que no se salga el relleno.

  Con esta guía completa y las deliciosas ideas de rellenos, estás listo para convertirte en un maestro de las pizzas en cono. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con tus creaciones culinarias y disfruta del éxito en este negocio tan apasionante!

1era parte PIZZA CONO